«Я придерживалась принципов, которые сформулировал Чарльз Поликвин — знаменитый тренер по пауэрлифтингу». Джесси следовала его рекомендациям и старалась сделать свой рацион как можно более разнообразным. При этом она ела только полезные продукты — богатые всеми необходимыми для организма минералами и веществами. В итоге без голодания и строгих ограничений ей удалось не только похудеть, но и сформировать новые пищевые привычки.
Несмотря на то что большую часть времени Джесси ест только полезную пищу, девушка не имеет ничего против читмила. «Один раз в неделю я устраиваю «загрузочный» день (называйте его как хотите), когда позволяю себе съесть что-нибудь «неправильное». И знаете, что я больше всего люблю? Бургеры! Просто обожаю».
Интересно, что процесс трансформации длился не пару месяцев, а растянулся на пять лет. «Я намеренно двигалась медленно и размеренно. Подобная медлительность стала ключевым фактором, который позволил мне сохранить кожу в отличном состоянии. Кроме того, у меня было достаточно времени, чтобы привыкнуть к новому образу жизни — без стрессов и срывов».
В периоды усиленных тренировок Джесси внимательно следит за своим рационом, особенно за количеством белков и углеводов. «Мне необходимо чувствовать себя сильной и энергичной — не хочу целыми днями клевать носом. Кроме того, я планирую всё заранее. Для меня важно, чтобы с утра спортивная сумка была собрана, а еда готова. Иногда, когда я понимаю, что не успеваю ничего приготовить, заказываю готовую еду (полезную, конечно).
Джесси признаётся, что самое сложное — это сохранять баланс между всеми сферами жизни. Длинные рабочие дни, собака, за которой нужно ухаживать, партнёр, который живёт в двух часах езды, — в общем, всё нужно учесть и спланировать. Но пока у Джесси это получается. «Мне нравится ставить перед собой новые цели, которые заставляют меня двигаться вперёд».